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Les multiples destins de l’amidon

Les multiples destins de l’amidon

Marc Roquette, le président de Roquette Frères brosse le tableau des transformations de l’amidon et replace l’activité de son groupe dans la perspective d’une chimie verte qui n’aurait plus besoin de produits pétroliers.

Une interview de Marc Roquette, Président de Roquette Frères, par Nathaly Mermet et Claude Reyraud.
Réalisée au décours d’un atelier des Assises du Vivant, organisé à l’Unesco en novembre 2013, l’interview fait le tour des activités du groupe Roquette Frères. L’industriel fabrique de plus en plus de produits de base pour la chimie à partir d’amidon extrait des végétaux. Une chimie verte prometteuse et une réussite particulière des orientations précoces prises par les dirigeants de Roquette Frères expliquent leurs succès : le groupe est aujourd’hui le plus grand amidonnier européen.

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